조선호텔앤리조트의 조선 팰리스는 광동식 파인 다이닝 레스토랑 '더 그레이트 홍연'과 미쉐린 1스타 한식 레스토랑 '이타닉 가든'에서 합동 만찬(갈라 디너)행사를 진행한다고 6일 밝혔다.

먼저, '더 그레이트 홍연'은 중식과 스페인 와인의 특별한 만남을 주제로 한 '레드 노트 와인 페어링 클래스: 엘 클라시코'를 이달 11일 오후 7시부터 9시까지 개최한다.

'레드 노트 와인 페어링 클래스'는 소규모로 진행되는 '더 그레이트 홍연'의 대표적인 와인 페어링 수업으로, 소믈리에 차헌태가 매달 새로운 주제로 준비한다.

특히 이달에는 스페인 하몽 마스터인 호세 솔을 특별 초청해 '세기의 대결, 엘 클라시코'를 주제로 마드리드와 바르셀로나 와인을 소개하는 시간이 진행된다.

한편, '이타닉 가든'은 홍콩 미쉐린 1스타 레스토랑 '에스트로'와 함께 4인 협업 만찬을 선보인다. 만찬은 이달 16일과 17일, 이틀 동안 제공된다.

이번 4인 협업 저녁 만찬은 '이타닉 가든' 손종원 셰프와 '에스트로' 안티모 셰프가 함께하는 세 번째 행사다. 안티모 셰프는 한국에 방문할 때마다 경동시장을 찾는 등 한국 식재료에 대한 깊은 관심과 이해가 깊어, 두 차례 진행된 협업 만찬에서 고객들에게 큰 호응을 얻었다는 게 조선호텔앤리조트 측의 설명이다.

4인 협업 만찬 예약은 온라인 예약 시스템 또는 전화로 가능하다.