홍콩을 대표하는 모던 차이니즈 레스토랑 모트 32(MOTT 32)가 한국에 첫 상륙한다.

조선호텔앤리조트는 모트32와 파트너십을 체결하고 신세계백화점 강남점 센트럴시티 내 '모트32 서울'을 오는 29일 오픈한다. 세계 5번째로, 한국에 처음 선보이는 '모트32서울'의 사전 예약은 22일부터 진행된다.

모트32는 1891년 뉴욕 모트 스트리트 32번가에 위치한 중국 잡화점을 시작으로 현재 홍콩, 싱가포르, 미국 라스베이거스, 캐나다 밴쿠버 등에 분점을 가지고 있는 세계 최고 수준의 모던 차이니즈 레스토랑이며, 중국 광동식 전통요리에 서양식 미감을 더한 세련된 요리를 선보이며 전 세계 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다.

국내 최초 '모트32 서울'은 인테리어, 음식, 음료 등 모트32 의 아이덴티티를 그대로 재현한 것이 특징이다. 장기화되는 코로나 시대에 한국인들이 사랑하는 해외 여행지 중 하나인 홍콩의 현지 맛집을 서울에서 경험할 수 있게 했다.

모트32의 공통된 인테리어 콘셉트를 고스란히 적용해 동양적인 클래식함과 모던함의 조화를 이루며 비밀스러운 아지트로 들어가는 듯한 입구를 지나면 넓은 홀과 아늑한 바 공간이 펼쳐진다. 벽면을 장식하는 동양화를 감상하며 마치 홍콩같은 특별함을 느낄 수 있다.

모트 32 서울의 모든 메뉴는 '모트32' 총괄 셰프 맨싱 리(Man Sing Lee)가 맡았다. 대표 메뉴로는 베이징덕과 이베리코 돼지 바비큐, 다양한 딤섬 메뉴, 풍부한 해산물을 곁들인 메인 메뉴 등을 맛볼 수 있다.

홍콩과 서울을 오가며 조선호텔앤리조트 셰프들과 트레이닝을 수차례 진행했고, 이를 통해 받은 영감을 바탕으로 한국 시장에 맞는 메뉴들을 추가 구성해 모트32 서울만의 매력을 더했다.

특히 모트32 서울에서만 맛볼 수 있는 세트 메뉴인 '시그니처 서울', '시그니처 홍콩'도 미식가들에게 다양한 경험과 편의를 제공할 예정이다.

'시그니처 서울'은 스타터 메뉴로 흑초 소스 해파리 냉채, 사천식 구수계, 이베리코 차슈번을, 트러플 부용삼슬, 소고기 그린빈스 볶음을 메인으로 하며 풍부한 해산물과 야채를 곁들인 광동탕면을 식사 메뉴로 즐길 수 있다.

'시그니처 홍콩'은 블랙 트러플 메추리알 샤오마이, 해산물 산라 소룡포, 크리스피 새우 창펀을 스타터로, 소흥주 칠리새우, 날치알을 곁들인 게살 버미셀리를 메인 메뉴로 즐길 수 있으며 해산물 트러플 볶음밥까지 식사 메뉴로 곁들일 수 있다.

모트32서울에는 바 공간을 함께 구성, 아시아 음식 문화를 현대적으로 재해석한 칵테일을 다채로운 음식 메뉴와 페어링할 수 있도록 할 예정이다.

조선호텔앤리조트의 조형학 전무는 "홍콩에 가면 꼭 가봐야 할 레스토랑으로 손꼽히던 '모트32'를 이제 서울에서도 맛볼 수 있게 됐다"며 "홍콩까지 가지 않아도 세계적으로 손꼽히는 '홍콩의 맛'을 서울 중심부에서 가장 맛있게 즐기시길 바란다"고 말했다.