HPP설비 등 최신식 식품 공정 갖춰

'건강한사람들'이 국내 최고 품질 종합식품회사로 도약하기 위해 최신 설비 등을 도입한 신규 공장을 가동했다고 남양유업 관계자는 7일 밝혔다.

충청남도 홍성군에 위치한 '건강한사람들'은 2011년부터 사업을 운영한 가운데 남양유업을 비롯한 국내 주요 식품회사들의 제품들을 생산하고 있으며 종업원 164명은 지역 주민들로 이뤄져있다.

'건강한 사람들'은 기존 PET 음료 등을 주로 생산·운영하던 체계에서 신선이유식, 치즈, HMR 등 다양한 제품군 생산을 위해서 약 870억원을 투자한 신규 공장을 올해 3월부터 가동하였다.

설비 증설과 제품 생산국 확대를 시행한 '건강한사람들'은 종합식품회사로 새롭게 거듭나기 위해 기존 '남양에프앤비'라는 사명을 '건강한사람들'로 지난해 12월 변경한 바 있다.

신규 공장은 고객에게 최고 품질의 제품을 제공하고자 최신 설비를 도입하고 있으며 국내 모든 식품 회사와 함께 성장할 수 있도록 모든 시설과 설비를 오픈하고 있다. 또한 생산되는 제품의 전 과정은 누구나 방문해서 직접 확인할 수 있는 '안심견학 시스템'을 통해 신뢰성을 보여주고자 한다.

'건강한사람들'은 다양한 품질 활동을 하고 있는 가운데 국제 인증인 FSSC22000, ISO9001 및 HACCP 인증을 받아 생산 중이다. 특히 신규 공장에 도입한 'PEF설비'와 'HPP설비'는 최신식 식품 공정으로 '건강한사람들'의 자부심이다.

PEF설비는 액상제품 생산간 적용되는 비가열 전기식 살균 기기로, 가열식 살균이 아니기 때문에 과즙의 신선도를 유지하면서 비타민과 폴리페놀 등 열에 약한 항산화 물질의 파괴도 막는 방식이다. 또 과즙의 맛을 향상시키는 향미 성분을 증대시켜 품질을 향상시키는 장점이 있는 설비다.

또 HPP설비는 신선이유식 등에 적용되는 살균 기기이며 수심 약 6만 미터와 동일한 초고압력을 순간적으로 균일하게 가해 미생물을 사멸시킨다. 해당 설비는 국내 이유식 최초로 도입한 설비로 영양성분의 손실을 최소화하면서 식품 안전성을 끌어올렸다.

'건강한사람들' 관계자는 "식품 안전을 최우선으로 고객들이 안심할 수 있는 제품을 생산하는 것이 회사의 핵심 가치이자 비전"이라고 전했다.