국내산 돼지고기·쌀가루·의성마늘 사용

큼직한 음식들이 각광받고 있는 가운데 '자이언트' 사이즈의 만두가 나왔다.

롯데푸드는 길이 10cm의 큼지막한 롤 모양으로 '의성마늘 자이언트 롤만두'를 출시했다고 6일 밝혔다.

의성마늘 자이언트 롤만두는 넓적한 형태로 넉넉한 사이즈의 만두 제품이다. 낱개의 길이가 10cm, 폭이 4cm로 롯데푸드의 또 다른 만두 제품인 '의성마늘 롤만두'보다 약 2배 크다.

원기둥 모양으로 윗면과 바닥면을 평평하게 해 뒤집어가며 굽기 편리하다. 가열 면적이 넓으니 속 재료의 깊은 맛을 끌어낼 수 있고, 도톰함에서 나오는 풍부한 식감을 즐길 수 있다. 윗부분이 뜨는 교자와 달리 빈틈없이 속을 꽉 채웠다.

만두 속에는 크게 썬 돼지고기와 생채소가 담겼다. 국내산 돼지고기를 10mm 깍둑썰기로 썰어 넣어 육즙과 씹는 맛을 살렸다. 또한 의성마늘, 부추, 양파, 대파, 생강 등 국내산 채소 5가지와 함께 아삭아삭 씹히는 맛이 살아있는 물 밤을 넣었다.

만두피는 국내산 쌀가루로 만들어 투명하고 탄력있는 라이스페이퍼를 사용했다. 구우면 위아래는 바삭하고 옆은 쫄깃한 이색적인 식감을 느낄 수 있다. 흔히 만두의 '날개'라고 불리는 접합 부위가 없어 딱딱하게 굳지 않고, 어느 부분을 맛이 균일하다.

'의성마늘 자이언트 롤만두'는 간편 간식이나 야식, 또는 맥주 안주용으로 좋다. 이때 프라이팬에 기름을 두르고 5분간 양쪽을 뒤집어 가며 구워주면 된다. 에어프라이어를 사용할 때는 만두 3~4개를 넣고 180℃에서 약 10분간 조리하면 바삭하면서도 촉촉한 식감으로 완성된다. 그릴 위에서도 잘 구워져 이색적인 캠핑 음식으로도 활용 가능하다.

롯데푸드 관계자는 "의성마늘 자이언트 롤만두는 한 개를 먹어도 든든함을 느낄 수 있는 만두"라며 "입안에 꽉 차는 풍성함과 깊은 풍미를 느낄 수 있을 것"이라고 말했다.