가족들이 도란도란 모여 식사할 자리가 많은 5월엔 식구 모두가 환영할 메뉴를 고르는 것도 고민이다. 맛도 뛰어나면서도 골고루 영양을 섭취할 수 있으면 더 좋다.

'웰빙 풀코스 요리'를 앞세우고 있는 채선당에선 '월남쌈 샤브샤브'를 추천하고 있다. 샤브샤브의 신선한 야채와 고기를 푸짐하게 즐기면서 베트남 요리까지 맛볼 수 있는 고영양 저칼로리 식단이라는 것.

새싹 야채를 비롯해 숙주, 적채, 당근, 양파, 오이, 파인애플 등 식재료만 23가지를 맛볼 수 있다. 상큼한 레몬수에 적신 라이스페이퍼에 샤브 육수에 담가서 익힌 쇠고기와 생야채를 함께 싸먹으면 된다. 채선당의 노하우로 개발한 피시소스와 된장소스가 제공되며, 월남쌈에 어울리는 쌀국수와 숙주도 내놓는다.

채선당의 염태선 이사는 "매일 신선하게 공급하고 있는 친환경야채와 함께 채선당만의 육수와 소스, 각종 독소를 제거해 주는 황동냄비를 사용해 깔끔한 국물 맛과 건강한 감칠맛을 느낄 수 있게 했다"고 말했다.

불고기브라더스에서는 한우 등심과 진주식·언양식 불고기로 구성한 풀코스 세트 메뉴를 내놓고 있다. 애피타이저 환영전채와 죽, 한우소고기냉채 또는 치킨 샐러드, 강된장 또는 냉면과 후식까지 즐길 수 있다.

한식이 아닌 요리를 맛보는 것도 좋다. 차이나팩토리에선 캐주얼한 중식 풀코스를 입맛대로 먹을 수 있고 제시카키친은 이탈리아 홈메이드 정찬을 뷔페식으로 펼쳐놓는다. /전효순기자