GS25와 GS더프레시가 여름철 식품 안전관리를 강화한다.

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25와 슈퍼마켓 GS더프레시는 본격적인 무더위를 맞아 식품 안전관리 캠페인을 실시한다고 9일 밝혔다.

이번 캠페인은 간편식과 신선식품 등 먹거리 전반의 품질 관리를 강화해 소비자가 안심하고 상품을 구매할 수 있도록 하기 위해 마련됐다.

GS25와 GS더프레시는 제조 단계부터 물류, 매장 운영에 이르기까지 식품 공급 전 과정에 대한 점검을 진행한다.

우선 품질관리 담당자가 협력사 제조시설을 방문해 위생관리 현황을 점검하고, 상품을 무작위로 수거해 안전성 검사를 실시한다. 제조사의 자체 품질검사와 별도로 추가 점검 체계를 운영해 식품 안전성을 높인다는 방침이다.

유통 과정에서는 신선식품과 간편식, 냉장·냉동식품을 운송하는 저온 배송 차량을 중심으로 콜드체인 관리 수준을 강화한다. 온도 기록 장치 점검을 확대하고, 차량 온도 정보와 연계된 관제 시스템을 통해 배송 과정의 이상 여부를 실시간으로 확인할 계획이다.

매장에서는 무작위 상품 수거 검사, 조리시설 위생 점검, 냉장·냉동 상품 적정 온도 관리 등이 이뤄진다. 상품 검사와 위생 점검은 전문 검사기관 SGS와 협업해 진행한다.

냉장 설비는 스마트 에너지 관리 시스템(SEMS)과 연계해 실시간으로 온도를 관리한다. 이상 발생 시 가맹점주와 본사, 유지보수 업체에 즉시 알림이 전달돼 신속하게 대응할 수 있도록 했다.

이와 함께 GS25는 일부 베이커리 제품의 소비기한을 한시적으로 1~3일 단축 운영하고, GS더프레시는 점포 내 조리식품 판매 시간을 기존보다 2시간 줄여 운영할 예정이다.