배달의민족 운영사 우아한형제들이 외식업주 대상 교육 프로그램 '배민가게 성장 컨설팅' 3기 과정을 마무리했다고 9일 밝혔다.

배민가게 성장 컨설팅은 매출 정체와 운영 효율화 등 경영 고민을 가진 외식업주를 대상으로 외식업 전문가가 1대 1 맞춤형 컨설팅을 제공하는 프로그램이다. 지난해 2월 시작 이후 현재까지 총 41명의 외식업주가 수료했으며, 기수별 평균 경쟁률은 9대 1을 기록했다.

프로그램은 가게 현황 진단, 솔루션 제안, 성과 측정 등의 과정으로 구성되며 손익관리, 메뉴 구성, 배달앱 마케팅 등 실무 중심 교육이 진행된다.

우아한형제들이 올해 3~4월 진행된 3기 참여 업주 13명의 성과를 분석한 결과, 컨설팅 이후 월평균 주문 수는 이전 대비 36.5% 증가했다. 같은 기간 월평균 음식주문거래액(GFV)은 29.9%, 고객 수는 31.1% 늘어난 것으로 나타났다.

업주들은 상권 특성에 맞춘 고객 확보 전략과 포장 주문 확대, 재주문 고객 관리 등의 방안을 적용해 성과를 거둔 것으로 분석됐다.

배달앱 마케팅 활용도도 높아졌다. 특히 즉시할인 기능을 활용한 매장의 매출 성장률은 54.9%로 집계됐다. 즉시할인은 별도의 쿠폰 다운로드 없이 주문 단계에서 자동으로 할인 혜택이 적용되는 마케팅 수단이다.

참여 업주들은 손익관리 체계 구축, 데이터 기반 매장 운영, 메뉴 및 이미지 개선 등 실질적인 경영 역량 향상에 도움이 됐다고 평가했다.

우아한형제들은 앞으로도 외식업주의 경영 역량 강화를 위한 교육 프로그램을 확대 운영할 계획이다.